安徽省古家百年酒业有限公司，坚持以“传习文化”为企业的核心竞争力，以文化打造差异优势品牌，同文化机构和高等院校合作，实现了文化向现实生产力的转化。公司通近几年的不断发展，诚信经营，视质量为企业的生命力，从选粮、酿造、检验、调制、罐装、检验、出厂。每一个环节无不做到精益求精。酒体色如水晶，香似幽兰，唇初沾而馨绵，口净咽而而生津，酒香则神爽！公司生产的古家系列产品，被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督管理局评为产品、产品远销省内外并深受广大消费者的好评与厚爱。
本发明酒味醇香浓烈，入口柔和绵软，回味长久，且具有良好的功能从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品古家百年酒业有限责任公司坐落在魏武帝曹操的故乡，也是的白酒之乡------亳州市古井镇实施例2一种白酒酿造工艺，包括：步骤一、按照重量份计，取100份大米、30份红薯和10份绿豆，混合，用60℃的水浸泡40分钟，过滤，并将混合物蒸熟，冷却，得蒸熟粮食混合物；
步骤二、取罗汉果、葛根、陈皮、燕麦、菊花、桑葚、、甘草、银耳、山楂和苦瓜，混合，将混合物加水提取5次，每次提取时间为2小时，每次加水量为混合物体积的8倍，过滤，合并滤液，浓缩至室温下相对密度为1.05～1.20，得提取液；步骤三、取甘蔗，榨汁，得甘蔗汁；步骤四、取1/15质量的蒸熟粮食混合物，冻干，放入提取液中浸泡40分钟，取出后冻干，放入甘蔗汁中浸泡50分钟，重复上述冻干、提取液浸泡、冻干及甘蔗汁浸泡操作5次，得预处理蒸熟粮食混合物；
步骤五、将预处理蒸熟粮食混合物与其余蒸熟粮食混合物混合，加入总重量1.5％的酒曲，糖化72小时；步骤六、将糖化后的原料密封，在35～38℃下发酵30天，取发酵液蒸馏，即得